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一、主要考核内容
考核内容包括生物体的化学组成，生物物质的结构、性质及其功能，生命过程中物质变化和能量变化的规律，各种生命现象的生化机理，遗传的分子基础和代谢调控理论等基本内容，主要包括:
1.基本生物大分子(糖类、蛋白质、核酸、脂类)及其前体分子和生物活性物质(酶、维生素和辅酶等)的结构、性质和功能;生物大分子的生化分离技术。
2.生物体内各种生物物质分解、合成、转化等主要的代谢途径，代谢途径相互之间的关系，物质和能量代谢的调节控制机理;
3.遗传的分子基础(主要是DNA复制、RNA转录和蛋白质翻译等)和基因表达的调控机制。
二、主要参考范围
(以下书籍仅供参考)
1.朱圣庚，徐长法主编生物化学(第四版，上下册)高等教育出版社
2.董晓燕主编生物化学(第二版)高等教育出版社
3.王淼主编生物化学(供食品及相关专业用)中国轻工业出版社 一、主要考核内容
考核内容包括生物体的化学组成，生物物质的结构、性质及其功能，生命过程中物质变化和能量变化的规律，各种生命现象的生化机理，遗传的分子基础和代谢调控理论等基本内容，主要包括:
1.基本生物大分子(糖类、蛋白质、核酸、脂类)及其前体分子和生物活性物质(酶、维生素和辅酶等)的结构、性质和功能;生物大分子的生化分离技术。
2.生物体内各种生物物质分解、合成、转化等主要的代谢途径，代谢途径相互之间的关系，物质和能量代谢的调节控制机理;
3.遗传的分子基础(主要是DNA复制、RNA转录和蛋白质翻译等)和基因表达的调控机制。
二、主要参考范围
(以下书籍仅供参考)
1.朱圣庚，徐长法主编生物化学(第四版，上下册)高等教育出版社
2.董晓燕主编生物化学(第二版)高等教育出版社
3.王淼主编生物化学(供食品及相关专业用)中国轻工业出版社
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